挪威腌三文魚搭配西柚焗香草

  

 瀟懿酒莊大廚們為挑剔的食客們準備了來自挪威口味的美食,其煙熏工藝中使用的木材取自北歐最大的內陸島嶼奧斯特羅伊本地森林的一中榿木,其僅生長于肥沃的土壤中,對三文魚帶來豐富的口感,用上等的榿木制作熏制三文魚是由來已久的傳統,它為三文鱒魚帶來一種溫和的別樣的清香瓶佐以西柚和新鮮綠色香草,可謂滿盤的秋色收不住。這道色拉甜酸中帶著一絲辣味,正如同秋天一般,時而清涼,時而溫暖。肉質細嫩的三文魚,口味怡人的海鮮,清香爽口的蔬菜和綿密的泰式調料在味蕾上交融,復合口感躍然于舌尖之上。

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